盐变色杂回事？

盐都是添加了碘的，假如遇到淀粉酶就会变成天蓝色；
还有无水硫酸铜等一些化学物质会在空气中不断吸水变蓝

估计碰到淀粉酶 说明里面有碘啊 呵呵

从盐的成色来辨别真盐是一种白色、无异味的食品。至于盐变色，这是因为为了防止盐受潮结块，在加工时添入一种无任何毒害作用的松散剂后，在酸性或弱酸的环境里，盐会变成蓝色或发红，只要酸性环境解除，盐就会恢复白色的状态，并不影响盐的正常食用。

温度高了