怎样防止食物变质?

1、低温储存法
低温储存是最有效的防止食品变质方法，它还可以分为冷冻和冷藏两种，因为低温可以降低食品微生物的活性，也能减少食品化学反应的发生，对预防食品变质有很明显的作用。

2、高温杀菌保存法
高温杀菌也是防止食品变质的重要方法，食品中的一些微生物可以在高温的作用下，改变结构，失去活性，避免微生物大量繁殖引发食品变质，生活中常用的高温菌方式有巴氏消毒法、高温灭菌法以及微波加热杀菌法。

3、脱水与干燥保存法
对食品进行脱水和干燥处理也是防止食品变质的重要方式，因为食品的一些微生物繁殖时需要一定的水分，人们把食品的水分去除，就会避免微生物的繁殖，也就防止了食品发生变质，平时生活中的干货、脱水肉类以及脱水蔬菜等，就都是利用这种方法来防止食品变质的。

食品腐烂很大一部分原因是食品与氧气反应

1.真空密封
2.防腐剂（食品专用）
3.氮气抗氧化剂（在装食品的容器内注入氮气密封）
4.竹炭（将竹炭放入冰箱内,可去除异味,防止食物变质,延长食物保鲜期）
5.生熟分开避免细菌交叉感染

其实冰箱里的细菌是很多的 很容易变质

1.保鲜膜
2.冰箱
3.密封盒
4.放在比较凉爽通风的地方
5.风干
6.腌渍
7.煮熟

真想不出5种。打了3种不好意思打出来。来看答案

有一种最有效的就是：吃了它