请教山药去皮后是白的可蒸熟后就出现黑斑,还能吃吗?是否有致癌物

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 17:02:47

能，只是氧化了
没有什么问题

答案同上~没有问题~一般用炒的话外面裹着油不太会变色的~刚切完的时候没有及时泡水里很快就会出现铁锈色~跟苹果变色道理一样~要避免这种情况就要注意切的时候动作要快~边上放个装了水的盆~切好的先泡水里~等烧的时候再滤水~