小苏打加热到多少度开始分解放出CO2

小苏打遇酸就分解了。你可以把小苏打溶在水里，看到有极少的气泡，然后倒点醋下去，马上就冒很多泡了。

蛋糕里面的泡打粉就是小苏打加酸，如果单用小苏打，通常是配料里面含有酸性物质，如苹果、蜂蜜等。

"小苏打"，则是碳酸氢钠的俗称。医治胃病的小苏打片，"苏打饼干"，便是用它的。小苏打是细小的白色晶体，微有咸味，常用作发酵剂，因为它受热或受酸作用，很易放出二氧化碳气体，在面团中形成蜂窝状。