面粉能不能溶解?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/19 17:43:34
谁能帮个忙?我的孩子问我这个问题.

我来回答:
在冷水中不能溶,只是形成悬浊液;随水温升高,淀粉内部氢键被破坏,淀粉逐渐溶解;如果继续加热,面粉就会发生糊化,形成粘稠的面糊。

如果在教学中就不要那面粉举例子了,实在没有说服力,争议还很大。可以告诉孩子是难容。应该准确些。

不能。把面粉放到水里形成的混合物叫做“乳浊液”。它不是“溶液”而是“混合物”,只有溶解了的才能叫做“溶液”。

不能"溶解",只能"混合".因为面粉并未"改变成份".

不可

当然不能溶解了,又不是糖或盐。