西洋参可以炖童子鸡吗
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/08 00:35:25
西洋参可以炖童子鸡吗
怎么弄啊
怎么弄啊
※ 西洋参炖童子鸡
原料:西洋参20克,童子鸡1500克,水发海参200克,料酒50毫升,精盐、冰糖、葱各15克,味精5克,姜20克,胡椒粉3克,鲜汤2500毫升。
制法:1、将西洋参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放原锅中煮15分钟,捞出放碗中仍以原汤泡好;将童子鸡肉洗净,搌干水分,剁成4厘米见方的块,入开水锅中氽一下捞出;葱拍破,切段。
2、炒锅置火上,下油烧至五成热,先放姜、葱炸香,继下鸡块、盐、料酒、冰糖炒一会儿,加鲜汤烧开,倒入西洋参及其原汤,放胡椒粉、味精、烧沸10分钟。
3、装入砂锅,淋上香油即可。
功效:补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。
可以,小鸡清淡炖至八成熟后加入2俩即可,因洋参味苦故稍佐大枣数粒以综合气味。
当然可以啦!顶瓜瓜的补品!