为什么有些人不能吃无鳞鱼？

因为无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。

无鳞鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人，最好少吃或不吃，防止得冠心病。

抗癌名医段凤舞先生认为癌症病人不宜食用此类食物，其先辈对此也是这样认为的。螃蟹和无鳞鱼都是喜欢生活在水底和泥沙中的生物，其性寒凉，而癌症病人多属脾胃虚寒或寒湿症，食用后对病人身体不利。另外，中医历来认为此类食物为发物，容易引起旧病复发。从现代医学的角度来分析，我们认为这很可能与下列因素有关：
螃蟹和无鳞鱼不同于一般鱼类，一离开水会很快死亡，它们离开适宜的环境后生命力会逐渐作用强的细菌乘机生长繁殖，将鱼体内的蛋白质开始崩解，脱羧酶作用强的细菌乘机生长繁殖，将鱼体内的丰富组氨酸经脱羧酶作用，脱掉羧基产生有毒的组胺物质，一旦它们死后，蛋白质崩解得更快（比捕后立即死亡的鱼快得多），有毒物质产生得更多。

根据个人的体质来决定的，可能是有些人过敏，体内分泌的与鱼肉的相互冲突呗

民间流传无鳞鱼是发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病，但貌似没有依据。

就是觉得恶心