用淀粉勾芡，在什么时候下锅？

一般是起锅的时候，但是也有特别，因为做一道菜有时候有很多其他的工序的，所以在于你自己的把握咯

一定要用凉水勾芡,出锅前,放入,翻炒,然后放味精 出锅

快起锅时勾芡。

做凉粉儿时用到芡,水开后放芡,用筷子猛搅拌,待芡匀、透明起锅。切块儿、浇醋、蒜泥儿可食用。

当然是快要出锅的时候啊,放得太早了,菜不入味,而且会糊掉了,勾芡时火候要大哦

在锅中水快干的时候，也就是快出锅的时候。