服务器都是两个CPU么，分别干什么呢？？

不是，还是有一部分低端服务器用单CPU。有一部分低端服务器都双CPU。高端的服务器有8个CPU的、16个CPU的。
两个CPU当然就像你所用的台式机的双核心处理器一样了。要处理多任务嘛。
你想一下，一台服务器要对N台电脑服务，每台电脑发出一条指令，那服务器就要处理N多任务。如果如有一个CPU，那它就不能同时处理这些任务。如果CPU多了，当然就能同时处理了。

分别处理文件`

跟你用的电脑的功能都是一样的。只不过是速度更快拉。