为什么有的地区把馄饨叫做云吞呢?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/12 01:29:46

西南这边叫做"抄手"了,地方习俗吧!

馄饨=云吞=抄手,但做法有细微差别

比如:
1)抄手,皮较云吞厚,肉较馄饨多;
2)馄饨,有的地方馄饨里面是不包馅的;
3)云吞,皮很薄,体积也较抄手小;
补充:在重庆云阳地区,吃到过“包面”,就是很小很小的抄手,味道不错,有机会一定要去尝尝的,当地有一家“董氏包面”很有名的!遗憾的是,我只吃过一次。

云吞是广东小吃的一种,与中国北方的「馄饨」相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一
云吞与馄饨不一样。
北方馄饨馅很小,更注重汤的内容,解饱的是干食,如包子,烧饼等。南方馄饨是厚皮大馅,就象北方的连汤水饺,只是形状不一样,解饱。
云吞追求的是薄皮大馅,形状如小一点的烧麦。就好象氽丸子包了一层面皮。加些面条即为云吞面。始自南方。

云吞跟馄饨都是同一样东西啊,只不过是广东一带用广东话音译过来而已~
因为用广东话说云吞的发音跟普通话的馄饨很相似

北方馄饨馅很小,更注重汤的内容,解饱的是干食,如包子,烧饼等。南方馄饨是厚皮大馅,就象北方的连汤水饺,只是形状不一样,解饱。

江浙一带