想开一家小面包房 都需要什么工具呀,譬如说电烤箱什么的,还需要什么。

面包的技术要求很高的~你连需要那些工具都不知道,建议你还是去学一下在做的好~
除了烤箱,还有发酵房(规模小的用发酵箱) 和面机这是必不可少的
在就是看你做什么样的面包了,不同的种类需要不同的工具,工艺上也大有不同~最好能系统的学习一下,要找好一点的学校,比如像王森 阿明这样知名度教高的学校~