啤酒工艺参数

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/16 19:33:35

摘要 以颗粒啤酒花为原料,采用超临界CO2流体萃取可明显降低 a-酸损耗,提高啤酒花的利用率。适宜的工艺参数为:直径1 mm左右的粉碎啤酒花颗粒,萃取压力20~25 MPa,萃取温度40~50℃,萃取时间3~4 h,分离压力5~6 MPa,分离温度35~55℃,CO2流量40~45 L/h。

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