食物三角图

http://eladies.sina.com.cn/nx/p/2005/0508/1426158149.html
食物营养金字塔的结构就象一座金字塔一样，它可自上而下分为几层，位 于最下层的食物就意味着你应该多吃，而越排在上面的食物，你就应该越少吃 。最下面一层通常都是如谷物、水果、蔬菜等一类食物，然后是中间层的乳酪 和肉类，最上面一层的就是脂肪、热量含量较高的食物。当然，每种营养食物 都是非常重要的，偏重任何一种食物，都会改变金字塔的层次结构，导致营养 不良。

“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。

“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。

“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。

“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼、蛋等动物性食品每日摄入量为100—200克。

塔尖为适量的油、盐、糖。

这四种基本成分加上塔尖叠合在一起恰似“金字塔”。

世界卫生组织向我们推荐合理的饮食结构比例，可以用“金字塔”式来表示，共分四层，可以供我们日常饮食的参考。

糖、盐、油 10%

鱼、肉、蛋、奶 20%

水果、蔬菜 30%

面食、米饭 40%