怎样泡酸梅酒？泡的时间多长，材料比例是多少？

材料：
酸梅，二斤。将酸梅洗干净，用开水烫一下，然后晒干表面水份备用。
冰糖，一斤。
红米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用来装十斤装酒的。

做法：
将酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的时候要不停的摇摇，这样酸梅及冰糖才会装得充满一些。

装到不能再装的时候，就倒入红米酒啦。然后盖好封住，耐心等待三个月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以饮用啦。

用冰糖先腌渍 倒掉腌渍出来的水，这样可以去除涩味。然后加入到酒里面，当然 你的酒太少，至少要1：3：1