谁可以教我凉菜的红油做发啊

朝天干辣椒用剪刀剪碎，加入大量拍碎花生和芝麻做成A
铁锅加油烧至大冒青烟关火后淋入A扮匀即可。

这个基本正确，不过用辣椒粉效果要好点．但是要注意加油时要不断搅动，不要怕被油烫
不然辣椒会煳的，要是实在弄不好就往辣椒粉里先加点冷油再加热油就好多了

朝天干辣椒用剪刀剪碎，加入大量拍碎花生和芝麻做成A
铁锅加油烧至大冒青烟关火后淋入A扮匀即可。

汗!

把足够的油放到锅里,把大葱的葱白从中间切开,放都油锅里,再加入花椒粒,姜片,然后等到油把这些都炸的糊糊的,然后捞出来.
等油少许凉些的时候,倒到辣椒面上.然后把上面的辣椒油弄出来,就是红油了.

因为有的辣椒颜色不红，所以拷出来的辣椒油颜色不红，可以买点《韩国辣椒粉》（超市里有卖）比如汤碗，放上3分之1汤碗韩国辣椒粉[调色用]，再放点干红辣椒碎最好带辣椒籽[调味用--辣味，辣椒籽可以起到增香的作用]，把油烧到用干勺子搅动有扒拉扒拉声音的时候倒到汤碗里等凉了就OK了，绝对正宗色香味具全，也可以放点蒜片等凉了闻闻，直趟口水！！！