怎么炸豆斧。要好吃的做法

绿茶炸豆腐

　　材料：板豆腐1块、酥浆粉100公克、蛋1个、水50公克、抹茶粉1小匙、柴鱼片1包

　　酱料：日式酱油1大匙、水4大匙、萝卜泥适量

　　作法：
　　1.板豆腐洗干净，擦干水分后，切成约1.5公分的正方块状备用。
　　2 .将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
　　3.将柴鱼片倒入刚盆中，以手直接捏成细碎状后备用。
　　4.先将作法1的豆腐沾裹上作法2的材料后，再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
　　5.热锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的豆腐，炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
　　6.食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱，将更添风味。

　　日式炸豆腐

　　材料：

　　板豆腐或中华火锅豆腐

　　酱油1杯

　　日本味淋半杯

　　清水4杯

　　白细沙糖半杯 ，生姜[磨成汁]少许

　　白萝萄(用果汁机打成泥) ，海苔丝少许， 低筋面粉少许

　　做法：

　　1，先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。

　　2，火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。

　　3，油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中。

　　4，豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁， 加少许海苔丝即可食用。

　　泰式炸豆腐

　　用料：

　　豆腐1块，炒脆花生80克，油600克。酸甜汁料：水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙。

　　泰式炸豆腐 做法：

　　1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红 椒粒即成。

　　2、炒脆花生用刀压至细碎。

　　3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。