如何做简单的麦片饼干 - 急

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/12 03:58:32
气请大家帮帮忙.....

硬麦片250克 黄油125克 面28克 泡打粉一丢丢 鸡蛋一至二个 糖50克左右

  黄油加热至溶化,加入麦片中拌匀,糖放在鸡蛋中,把蛋液打散。粉类拌匀后加进麦片里,再加入蛋液,拌均匀。然后整形。

  烤箱190度烤20分钟。

  (麦片饼干)
  材料∶(括号为1/2份量)

  1.两条奶油(奶油一条)

  2.1/2杯白糖,1/2杯赤糖(1/4杯红糖,1/4杯赤糖)

  3.两个蛋(一个蛋)

  4.1 tsp香草精(1/2 tsp香草精)

  5.3杯面粉(1.5杯低筋面粉or more)

  6.1/2茶匙盐(1/4 tsp盐)

  7.1 tsp baking soda (1/2 tsp baking soda小苏打)

  8.2---3杯麦片(1杯--1+1/2杯快煮片状麦片.用实时麦片.组织较不明显)

  9.一杯葡萄干(option,半杯葡萄干)

  10.碎核桃一杯(option,半杯)

  11.巧克力豆3/4杯(option,随意)

  附注:

  (1)+(2)要先打发.其余做法请参考http://lady.zj.com/Zjlc/Wacf/111704.html

  350度f烤8分钟,温度转低一点点,改成只用上火,300度f考5-7分钟(实际时间看实际厚度而定,我大约是一盘中放六个scoop,再压平一些些,怕烧焦所以温度转低,时间拉长....因为时间长一点会比较脆,如果时间短一点会比较Chewy,还有,放凉之后才会脆喔)

先要有烤箱对吧,麦片,面粉,牛奶,鸡蛋,糖,橄榄油(油就行)
混合,烤

我也想做