为什么吃带鱼的时候都要油炸呢？

可以油炸，也可以不油炸的，看个人口味。
　　带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。
　　清蒸带鱼：带鱼500g，切段，置碗中，放盐、生姜适量，蒸熟。
　　取上层油及带鱼食用。能益脾胃、养肝。用于肝炎，可改善症状。也可用于营养不良，毛发枯黄。

可以不炸啊。
我在家都是这么做的。
带鱼收拾干净，切块。
准备小半碗的酱油，里面放陈醋，放葱姜蒜，放糖（少放点）。
带鱼下锅过油，下锅前锅内用姜片擦一擦可以不沾锅的。
听到油声渐大后，把碗里的调料放进去，炖之～
收汤后，出锅～

主要是容易去腥,而且油炸了好吃啊

可以不用油炸,用水煮也挺好吃的!!!

因为好吃