广州的鱼调头汤是怎么做的?

天麻补脑汤

功效：周三是一周中最难熬的时候，尤其是春节积下来的事情之多，让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！

材料：鱼头、天麻

制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。

提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。>>银耳鸽蛋汤补脑强身

鱼调头汤？

是鱼头汤吧？！很简单，把配料放到锅里，炖1个小时，就OK！

鱼头汤??

我妈的做法..先将锅烧热.. 在放姜~~ 闻到姜的味道~~ 放油 油热..在放鱼头... 煎几分钟.. 之后..忘记了.. 上个星期 看了一会儿之后 就玩电脑鸟..

这个方法应该好多广州人 都这样做吧.. 起码我亲戚家都这样做的~