奶制品是荤吗?还有燕窝呢?大五荤和小五荤是什么?

五荤，也叫“五辛”。《本草纲目?菜部》中有云：五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也。
佛家戒五荤，“荤”是素菜，荤不是肉食，肉叫“腥”，所以是“荤腥”。“荤”是草字头，它是素菜，所以五荤是指如下五种素菜。
1、蒜：吃多心神容易散漫不振。
2、葱：吃多容易情绪不稳惊慌难安。
3、韭菜：吃多容易肝火旺盛，动怒伤情。
4、薤(音卸，xiè）：吃多容易脾胰不顺烦恼忧郁。又名藠（音叫，jiào）头。百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。原产中国，现在南方诸省都有种植，北方人极少食薤。
5、兴渠：吃多容易出现悲观心态。“兴渠”当时中国没有，现在我们知道，洋葱与此性质相同。
佛为什么把这个列入戒条，禁止大家吃？
佛在《楞严经》上讲得很清楚，是因为这些东西它会影响、刺激我们的生理健康，生吃，容易动肝火，容易发脾气，换句话说，容易动瞋（chēn）恚(huì)心；熟吃，容易产生淫欲的念头。是这么个原因，所以禁止我们吃。如果离开这五样东西，可以帮助我们调心、调身。
“如果你们家里面做菜，放一点葱蒜调味，那个不起作用。吃这个五辛也要吃相当的量，它才会产生作用；用的量很小，不起作用。所以菜里面做香料、配料用，是许可的。”（净空法师）
其它关于五辛的说法：
荤,臭菜也。――《说文》
荤,辛菜也。――《苍颉篇》
膳荤。――《仪礼?士相见礼》。注:“辛物,葱韭之属。”
膳于君有荤桃茢。――《礼记?玉藻》。注:“姜及辛菜也。”
然后荤菜百蔬以泽量。――《荀子?富国》
唯不饮酒、不茹荤者数月矣。――《庄子?人间世》
总之:荤辛(味道浓重、辛辣的蔬菜。佛家禁止使用)

《梵网经》明五辛：大蒜、葱（即韭）、慈葱（即葱）、兰葱（即小蒜，薤既是此）。荤物此方只有四种，西域加兴渠，故名五辛，亦名五荤。有外道一芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五辛，本是菜类，以