牛奶的保质期.

主要是杀菌处理技术和包装不同导致的
巴氏灭菌 利乐包装的一般就保存比较长的
一些放在塑料瓶或袋子里的比较短
还有那种"闪蒸"消毒的就是超高温瞬间灭菌 因为在极短的几秒高温杀菌 营养物质损失不大
不过现在所买到的所谓鲜奶好多都是复原乳 就是奶粉勾兑的...
个人喜欢喝酸奶^_^ 比牛奶有营养哦 当然要买那种发酵奶 还活性菌 不要买乳酸菌饮料 那是勾兑的 调出来的~没有活性菌的

有些牛奶的保质期是半年以上
什么牛奶啊？
因为对牛奶的处理方法不同，保存的包装不同，地点不同，温湿度不同等等，所以保质期有长有短
是保质期长的好还是短的好?
这个要看你要怎么喝了如果买奶不方便那么就买保质时间长的反之就买短的！
个人认为当然买最近生产的喝喽！新鲜么
呵呵~~~~~~~

保质期短得好些！
保质期长，说明防腐剂量加的大。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类.

保质期长的常温奶与保质期短的低温保鲜奶有何不同？
生产厂家为了满足不同消费群体的需要，生产了一种保质期长达半年以上的能在常温下保存的牛奶，它具有存放时间较长、饮用方便的优点。但据行内人士介绍，在西方这种牛奶并不受消费者欢迎。在生活水平日益提高的今天，人们对加入太多添加成分的食品越来越不喜欢，而对新鲜、天然、无污染的要求则越来越突出。保质期长且能在常温下保存的牛奶，在加工过程中必须全面灭菌，可能还需加入稳定剂、防腐剂之类。人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的。而低温保鲜奶中的有些菌种对人体健康是有益的。牛奶的全面灭菌一般需130℃以上高温，这种高温不但会把所有菌种“一网打尽”，而且对牛奶的营养成分也会造成一定程度的损失。国外的实验资料表明：和灭菌前的原奶相比，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶，维生素B1、维生素C和叶酸损失10%左右，常温奶则损失20%-60%，低温保鲜奶的蛋白质变性率为0.43%，常温奶为94.8%。蛋白质变性后会部分或全部失去营业攻效。
应该说，用巴氏消毒法灭菌的低温保鲜奶将是牛奶消费的主流。

一般真空包装的保质