“连藕焖鸭”这道菜怎么做呀？

莲藕焖鸭

【原料】

鸭1只（1250克左右），莲藕200克、葱段15克、姜片5克、绍酒25克、白糖15克、酱油50克、味精10克、湿淀粉50克、猪骨汤750克、熟鸡油10克、熟猪油750克（实耗100克）。

【制作过程】

1、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。

2、将鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌剁下待用，鸭身剖成两片，分别切成3、5厘米长、0、8厘米宽的块。莲藕去皮洗净，用刀切成小段，再上笼旺火蒸十分钟至熟取出。

3、炒锅微火烧热，先将酱油、白糖、味精、酒15克下锅稍炒，再放入鸭块翻炒五分钟，然后加猪骨汤、鸭头、颈、翅膀、尾、脚掌焖一小时三十分钟，焖十分钟起锅，先将鸭头、翅膀、尾脚捞出、按原鸭形摆在盘内，再捞出鸭块置盘中，取出莲藕放在盘四边。炒锅放在旺火上，锅内焖汁用湿淀粉调稀勾芡，烧沸后浇在鸭块上，淋上熟鸡油即成。

都一样,就是加上蜂蜜就行了