锅烧什么东西都会变黑

我不知道是不是你锅有没有问题,
但正常的合格锅具本身不会变黄或变黑，但如果加热过高或锅体外壁粘有油渍或调味料，加热可能会变黄、变黑，请及时使用清洁剂清洗即可。
用新锅时认真清洗后的锅具，表面残留水份必须擦干，然后放置于干燥处。
使用须知：
1、 最好待食物快熟时，再放盐，对人体健康有益。
2、 翻炒时，请勿用金属铲用力敲击锅身，并尽量避免锅身与灶具磕碰。
3、 不要再使用直接接触锅的金属部分，以免烫伤。
4、 不要长时间存放食物和水。

可能是锅不合格.

掉色吧！

破锅
换了最好!!!!

应该是锅的材料在加工时把握的火候不够，质量不合格，在加热时铁或铝与食物发生了化学反应

是铁锅没有擦洗干净，应有草木灰烧煮在反复擦洗。