想开个小规模的西餐厅 应该怎么着手 大概投入要多少

答:1.西餐厨师从厨师学校招,也可以到地方政府职业介绍所登记招,还有登报纸,或网站上招,比如想手递手(免费的).
2.自己干好,加盟的费用太贵,自己慢慢做好了了还可以创品牌让别人加盟.
3.100平米的:先考察你附近的居民什么消费层次?年轻人多不多?你的西餐厅价格定位是什么等级? 以此再看房租贵不贵? 定位好后,着手装修,先找人设计,再找自己认识的施工队施工,最好别找公司贵. 再一边招人,一边买餐具,灶具,所需材料..... 这个过程中需要一两个可靠的帮手!
需要,再交流!

如果你没经验。

我只有一条忠告

请找个很有名气的西餐师傅学习。不管学到什么时候。

自己有那本事了。师傅会帮你的

我只知道有个下岗女工没什么文化技术。找了那个金佰年后来成功了。

还有。你先去学习吧

不燃你肯定赔。。。

1.有钱
2.有势

如果你想开个小店,一时资金不足,或在一个自己看中的地段很难找到门面或只是想试业等,可以考虑1+1模式经营店铺。

1+1模式就是在别人已开张的店铺中，与该老板协商，插入自己的经营项目。

比如最传统的模式是一个商店附带一部公用电话。如今有更多的组合模式被应用，

如小区内出租vcd影碟店可与缝纫店和租；小卖部也可以引进电脑彩票销售。某早点连锁店门面月租金3000元，转租部分门面给体育彩票和福利彩票销售商，每月收租金1200元，这使其门面费用降低到1800元，很多购买彩票的顾客有时会顺便吃上一顿快餐。假如选址在学校附近经营休闲食品，则可以寻找经营首饰的合作者。

1+1开点好处是，二者互为补充，多方面吸引顾客，充分利用门面空间,相对降低门面租金，不用大量装修店面，不用从头开拓消费群体，因为第一个项目的经营者已有不少的消费群体，如果你开设相关项目，就可以吸引他们的消费，同时减少投资风险，一旦生意砸了，损失比单独门面小得多。

合作原则：1+1经营不只物流问题，还有与人合作问题，只要合同尽可能地把出现的问题书面陈述清楚，麻烦