我是非师范类的在校大学生，想考剑桥少儿英语教师资格该怎么办？

你可以通过上网，或咨询你，应该在当地的自考办，具体要看报名人数二定，www.xinzhitang.com.cn有完整而详细的说明。按照规定，教师资格证一般一年二次，上半年和下半年各一次，报考时间视当地报考的具体情况而定。而你现在所处的阶段刚好符合报考教师资格证的范畴。
考试科目为二门：教育学和教育心理学。

不知道你在哪个城市，可能不同的地方有所不同。