水电煤，物料用品，营业税金，电话费，维修费，保险费，工作餐，其它，这些东西哪些是属于营业费用？

作为酒店方面 我认为水电煤，物料用品、电话费，维修费是你的营业成本
作为酒店 首先应该从控制物品消耗入手 比如受采用可再利用的用品，当然也要防止用品流失。
我觉得酒店只有提高收益，才能提高利润 但从控制成本入手是比较难的