麻辣面制作方法

材料：猪精瘦肉（腿肉或夹子肉）一斤，斩为碎肉沫 （如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚 远）。 辣椒几辫。

步骤：炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅，再往面汤中加辣椒（这里主要指的是已经淹制过的辣椒酱）

做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。

注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦

麻辣凉面可以么？

把面条下沸水2分钟，待水空干后放入辣椒油炒熟。加黄瓜丝，辣青椒等菜码。少许醋，味精，食盐，辣椒油，麻酱，蒜蓉水等。

做好了，尝一尝吧。

辣~~~~~

红油单单面很好吃滴---方便面

我跟2楼的差不多，不过我放好多辣椒花椒~ 香香的~ 饿了，流口水了~

超市有卖麻辣面的调料 上面有做法
而且超市的调料还不错哦
用锅子微热一下就好了

吃方便面