什么饭叫干饭

水和米的比例在1:3,煮出来的饭基本上就可以称为干饭.
1 放米（就你一个人的话 放1或1个半小碗米就差不多）
2 洗3遍米 把水倒掉
3 加水准备煮饭 加水量：高过你所放米的高度一个手指节那么高就行 加水后就可按下开关至加热状态
4 等电饭锅从加热状态弹回保温状态后 等15分钟左右 就可吃了
这样出来的米饭不软不硬最合口
。在煮饭水里加几滴色拉油，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。

若用陈米，可把陈米多淘几遍，洗干净，浸泡半小时至1小时，在煮或焖时，加入少许植物油，开锅后用筷子稍加搅拌，并渐渐减小火量，多焖一些时间，用此法煮的陈米饭，较为暄香。

米饭夹生可用下列方法补救：若全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的小孔，加适量温水重焖；如为局部夹生，就在夹生处扎眼，加点水再焖一下；表层夹生，可将表层翻到中间加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消除夹生。

也就是大米饭了吧
或者粗粮做的东西

不是粥的,看不见汤的,煮熟的米作成的饭统称干饭

我们东北干饭就是大米饭。

大米饭，我家就这样叫的