奶茶有什么营养？

奶茶

奶茶的原料是茶、牛奶或羊奶。不同的民族，不同地区，所选用的茶叶和制作的方法各有差异，例如，哈萨克族喜欢喝米心茶，蒙古族喜欢喝青砖茶（又称黑砖茶），而维吾尔、锡伯、塔塔尔等民族则喜欢喝伏砖茶。无论什么茶，经他们配上奶子，烧制成奶茶，都具有诱人的芳香和可口的味道。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味加盐。

奶茶与健康

去过牧区的人都享过喝奶茶的福，那种牛奶和茶叶的浓香真是沁人心肺。串帐后喝奶茶，是藏族人民对客人的起码招待，而且他们自己只要在帐房里一坐下，也总是不停地喝奶茶。藏族同胞认为："奶茶有营养，喝奶茶能清心降火，消食通便，如不喝奶茶，身体就吃不住！"

不喝奶茶，身体为什么吃不住呢？

牧民主食牛羊肉、面粉、糌粑，这些都是酸性食品。每100克牛肉在人体消化后产生0.5毫克当量的氢离子，每100克糌粑消化后产生 0.25毫克当量的氢离子。正常情况下人身对血液的PH值有缓冲作用，可调节PH为7.3-7.4之间，然而偏食酸性食物太多，人身就失去了这种缓冲功能，出现血液偏酸性，使色泽加深，粘度增大，胃酸增多，便秘上火，疲劳倦怠等症，这就是医学上的酸中毒症。牧民很少吃到蔬菜、水果之类的碱性食品，可是长期生活经验告诉他们，大量喝牛奶和茶可弥补这个不足。分析表明，3克茶叶泡成茶水在人体中消化氧化后产生5.34毫克当量的氢氧根离子；每1000克牛奶在人体内消化氧化后产生3.2毫克当量的氢氧根离子。一个成年人，每天至多需5克茶叶和一斤牛奶熬成奶茶，便足以使体内维持酸碱平衡了。

除此，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中，含咖啡碱，多种维生素（VC、VP、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱，香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等300多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可溶解动物脂肪，消食解腻。牧民都知道茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的牧民来说，可真是不可一日没奶茶，缺了它身体可真的就吃不消了。

1、一般珍珠奶茶主要成分是主