请告诉我液氮（N2）为什么能起麻醉效果，要详细

这个……液氮由于它的低温，以及气化过程中可带走大量的热，所以能够使麻醉地区局部冷冻，减缓兴奋的传导，是痛觉信号无法到达大脑皮层的感觉中枢，起到麻醉作用。还有，运动员在赛场上受伤时，经常会被抬到场下，在受伤部位喷一种药剂，原理是一样的。
液氮只能进行局部麻醉，如果把人浸入液氮中进行全身麻醉的话…………后果会怎么样我就不用说了。

氮气凝固点低,液氮温度低,可作冷凝剂
分子在温度低的情况下放热失去能量,运动速度减缓,达到了麻醉的效果