三园梅园的双皮奶是如何制作的？

准备的材料有：牛奶（份量自定，我用的一盒），少许糖，蛋清（一个蛋）

a.将盒装或袋装牛奶倒入锅里煮开，迅速倒入碗中让其冷却，然后会看到牛奶上面凝固了一层皮。
b.再将牛奶倒入另一个碗里。这里要注意的是，千万不要把那层奶皮弄破了。
c.现在可以将蛋清和糖放入牛奶碗中，一起搅拌均匀。
d.再将搅拌好的牛奶倒入碗底有奶皮的碗中。
e.最后，用大锅烧水，待水开后，将牛奶放入锅里，小火蒸10--15分钟（15分钟最佳），OK啦！
一碗有浓浓奶香的双皮奶就做好了，入口即化，喜欢甜品的朋友千万不要错过。

以上有几点需要注意：
奶粉冲泡的牛奶效果应该不是很好，可能会没有奶皮出现。所以盒装牛奶最好。
牛奶和蛋清的份量要对等，比如一盒牛奶就一个鸡蛋清即可。
奶皮不要弄破，不然就不是双皮奶啦。。嘿嘿。。
最关键的就是一定要用小火蒸，不然蒸老了就不够嫩了。

楼上的说的对极了

那怎么倒啊,一倒不就破了吗