豆浆和牛奶一起煮好么??

牛奶忌和豆浆同煮 ,我
妈妈说豆浆和牛奶不可以一起煮.

牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值。其实，这并不科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

有这么多道理啊!我只知道妈妈说豆浆和牛奶不可以一起煮^o^

不好

不好，豆类中含胰蛋白酶抑制因子，同时喝豆浆和牛奶的话，胰蛋白酶抑制因子就会抑制胰蛋白酶的活性，从而抑制牛奶中蛋白的吸收，降低了牛奶的营养价值。并且男性早餐喝牛奶，女性喝豆浆比较好。

不好

牛奶忌和豆浆同煮