牛奶和豆浆一起煮,会破坏其营养吗

牛奶忌和豆浆同煮

牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为，牛奶和豆浆混合煮后饮用，可以起到互补作用，提高营养价值。其实，这并不科学。因为，豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。

干嘛要放到一块煮,都不知道能不能吃.最好是今天喝豆浆,明天喝牛奶,又营养又健康.

最好不要一起煮，分别煮好了再兑到一起吧

应该能的，我奶奶就这么喝的，而且在哈尔滨的姥姥也这样喝，效果很不错！！