冬粉怎么炒

1、先把冬粉放水里面烫熟，倒入盆子里弄开，冲凉水，才不会粘在一起或结成块。
2、锅洗净，放入油，待热放入葱，然后炒蛋，肉丝，香菇，红萝卜，青菜，盐，糊椒粉，快熟后，把之前的冬粉倒入，加点酱油，味精。
3、翻炒片刻，热就可以吃了，很香。

材料：冬粉1把，胡麻油3汤匙，大蒜3颗，牛肉细丝50克，红萝卜1╱4条，青椒1╱2颗，洋葱1╱4颗，菠菜2片，黑胡椒及盐少许，酱油适量，蛋1颗
准备：冬粉浸泡在热水中10分钟，变软后剪成10公分长段。蛋煎为薄蛋皮后切成细丝。大蒜切碎、菠菜氽烫备用。将红萝卜、青椒、洋葱、菠菜都切成细丝。

1爆香
热锅入胡麻油，爆香大蒜与牛肉细丝至牛肉5分熟。

2下料
续下红萝卜、青椒、洋葱、菠菜拌炒，最后下冬粉、酱油、黑胡椒及盐炒至入味，盛盘铺上蛋丝即可。

只会吃不会做