公司未与员工签合同是违法的吗?

按照劳动法的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系必须签订劳动合同。
但如果是非全日制用工，用人单位与非全日制劳动者建立劳动关系，应当订立劳动合同。劳动合同一般以书面形式订立。劳动合同期限在一个月以下的，经双方协商同意，可以订立口头劳动合同。
按照《违反<劳动法>有关劳动合同规定的赔偿办法》的规定，用人单位故意拖延不订立劳动合同，即招用后故意不按规定订立劳动合同以及劳动合同到期后故意不及时续订劳动合同的,给劳动者造成损失的，应当赔偿劳动者的损失。
按照《劳动保障监察条例》的规定，劳动者也可以向劳动保障监察大队举报，由劳动保障行政部门责令用人单位改正。

1，是违法的。
2，公司应在员工入职起一个月内(试用期内也应当与员工签订劳动合同)与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。但要注意一年的诉讼时效问题，双倍工资的请求诉讼时效是逐月失效的。
法律规定：劳动合同法第十四条：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

是的，

违法，我国劳动法规定只有签订了劳动合同才构成劳动关系，但现实中存在口头合同，只要能证明确实发生过劳动关系就算的情况

是的，公司必须和职工签订劳动合同，如果公司不签 ，可以向劳动监察大队举报，会给予行政处罚的 。

不签定劳动合同是违法的。