韭菜炒鸡蛋

一、先把鸡蛋打碎,加少量盐,搅匀.把韭菜洗干净,切成段;

二、在锅里加入油,烧热后把蛋放进去,稍微炒一下,取去!

三、把韭菜放进去炒,加盐.炒到八分熟的样子,加进鸡蛋,再炒一下,加味精,就可以起锅了!

呵呵，不要炒太长时间!我就只会做这个....

韭菜炒鸡蛋
·配 料: 大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐、胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。
·操 作:
1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。
2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。
3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。
4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。－ ·营养价值: 韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔
鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于

韭菜炒鸡蛋
【原料】 韭菜400克，鸡蛋150克。
【调料】 花生油、精盐、葱末。
【制法】
(1)将韭菜择洗干净，切成约1.5cm长的段。鸡蛋打在盆里，加盐、葱末搅匀。
(2)炒勺上旺火，勺热后加底油，油热后下鸡蛋炒至熟后夕盛在盆中，炒勺再上火，加少许底油，油热后下韭菜炒至半熟，将炒好的鸡蛋下锅，搅拌均匀后即可出锅。

韭菜炒鸡蛋
主料：韭菜400g，鸡蛋4个
辅料：色拉油40g，精盐适量（吃味精得可以加适量味精）
制法：
1.将韭菜择洗干净，切成段；将鸡蛋打入碗中，搅散
2.将20g色拉油烧至六成热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘
3.将余油烧热，放入韭菜，用旺火煸炒，在放入精盐（吃味精得加味精），快熟时倒入炒熟得鸡蛋，装盘即可。

其实很简单，但是有几个地方要注意