土豆丝应该怎么样炒才能更好

步骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）

步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。然后再切成丝状。

步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。

步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。~！~

酸辣土豆丝：

土豆切丝后在清水里淘一下。热油放入干辣椒、葱、姜。起锅前放盐、醋。

其他步骤和一样的一样，
唯一不同的是，在起锅的时候，淋上一点点醋，味道会更好哦，不信你试一试~

土豆又称马铃薯,发芽后会产生毒素,不能食用.炒的时候,很简单'去皮'切片'切丝'冲水'(大火)快炒,加调味料.上菜>

切丝陪红绿辣椒丝 先用干红辣椒 姜 葱炝锅 加盐 鸡精 醋

酸辣土豆丝