发酵后为什么重量会减少

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 05:19:39
乳酸发酵，重量会减少吗？

发酵主要是产生C02气体```所以..

对，酵母菌是厌氧菌，消耗了面粉中的有机物，一部分转化为二氧化碳，所以重量就减少了。

发酵后,产生的酒精,水分容易蒸发.