虾饺好吃吗?是用什么做的啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/19 09:05:30

不好吃。
一般的虾饺都用冰鲜虾做,很难吃的。
如果用新鲜虾做就会好些。

好吃啊.虾饺就是用虾做的馅咯
不过个人更喜欢用虾做的馄饨

虾饺的做法:

面坯原料:澄面150g,淀粉60g,水160ml,色拉油20ml左右,盐少许

馅心原料:肥猪肉糜30g,鲜虾200g,笋50g

面皮做法:

1、澄面与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火

2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右

3、加入色拉油后,将粉揉匀至面团有光泽后,蒙保鲜膜,等二十分钟左右

4、面团搓长条,分成20g左右的小面团,再将面团擀平,即成面皮

馅料做法:

5、笋煮熟切细丝,虾去虾线,用纸巾吸干水份,用刀背剁茸

6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉,同方向搅匀至肉上劲

7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合,放入冰箱冷藏一个小时左右

8、将馅料包入面中,捏成饺子状,包好后入冰箱冷藏十分钟

9、蒸锅内将水烧开,将饺子隔水蒸大概十分钟,取出后刷层油即可

好吃,尤其是水晶虾饺.
虾肉,豌豆,胡萝卜丁做馅.

跟具个人味道!
个人觉得不太好吃.