黑梅怎么吃

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/24 12:28:56

家里弄了一些黑梅，不知道怎么享用。
用水洗了洗，直接吃，结果酸的受不了。
又拿去用水煮，觉得不应该这样吃。
想知道怎样食用，才好吃，能不破坏原有的滋味？

黑梅,又称炖梅。我觉得不是直接食用的。它用来作拌凉菜、煮酸辣鱼的调味品，比醋精还要酸。黑梅不仅是调味品，还是一剂传统中药，白族谚语说：“吃杏遭病，吃梅接命”。内服用于治疗慢性腹泻、痢疾，还有解热镇咳作用。外用捣烂后涂敷创伤、疮口，对清毒、生肌均有疗效。又是夏季解暑饮料，加糖冲释后味道香醇、解渴。

不错

沾着白糖吃..又香.又甜又酸.味道好及了..我超爱