关于化学的（9年级的啦）

盐：胃炎，高血压、中风、冠心病
糖：肥胖，糖尿病，高血糖

根据研究表明癌细胞喜欢存活在含钠高的环境中，所以食盐过量可能回导致癌症。
食盐过量会伤骨 饮食中钠盐过多，在肾小管吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨钙溶解，破坏了骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症甚至骨折。
食盐过量易患感冒 现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫能力降低，同时由于口腔内唾液分泌减少，使口腔内溶菌酶减少，这样病原体易于侵入呼吸道。同时，由于血中氯化钠浓度增高，也可使体内具有抗病毒作用的干扰素合成减少。
食盐过量可以引起胃炎 食入过量的高盐食物后，因食盐的渗透压高，对胃黏膜会造成直接损害。动物实验表明，当喂给大白鼠高浓度的食盐水后，其胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，使胃黏膜易受损而发生胃炎或胃溃疡。
食盐过量会加重糖尿病 实验发现，食物中的钠含量与淀粉的消化、呼吸速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速淀粉的消化，或加速小肠对淀粉被消化后生成的葡萄糖的吸收，以致进食含盐食物者的血糖浓度高于进食不含盐食物者。因而限制食盐摄入量，应作为防治糖尿病的一种辅助措施。
食盐过量易诱发支气管哮喘 实验发现，支气管哮喘患者在摄入食盐量增加后，对组织胺的反应性增加，易于诱发支气管哮喘发作，或使病情加重。
除上危害外，食盐过量还可以使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭。患有肾炎、肝硬化的人，也会因食盐过量而加重水肿或出现腹水。
最近，美国的一项医学研究表明，食盐过量还可能会间接导致记忆力衰退，并逐步影响到个人智力。