怎么判别出很甜的白薯?

买红薯时先把红薯掰开，白色的汁越多说明这个红薯就甜。

红薯的选购与食用原则：

1．优先挑选纺锤形状的红薯。

2．表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。

3．闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

4．不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

6．红薯真是好，但所含淀粉粒较大，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。怎么办呢?您可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就OK了!

7．一定要记住，最重要的是——连皮吃(最外层的是膜可吃可不吃差别不大)。早、午餐均可吃，晚餐不吃免消化不良。

如果已经买上了不是很甜的红薯，最好不要立即吃，放几天就好多了．

我有一个不用掰的好办法！你可以试一下，很管用的！就是用你的一只手捂住白薯．温一会，待一小会，如果白薯不是马上变凉，而是渐渐变凉，那证明白薯是很甜很好的！ 还有啊！问的是白薯，后面怎么全都答红薯了？？？

和电视上学的，看生红薯皮的颜色，如果是深紫红色的外皮，薯瓤应该是红色的较甜的那种，如果是发黄色的外皮，薯瓤应该是白黄色不太甜的那种。你试试吧！：）

我是看它里面是不是红心的，是的话就是甜的。

尝

是红心的就甜