想开一家烩面店。急

想在郑州赚钱...烩面要做的有特色...不要学什么合记萧记的..而且在选址和宣传方面要有计划...要会找空白的市场...但好师傅还是要找的...推荐去东风路和农科路的白记那,去商量一下加盟的事...或挖过来一个师傅...他那的烩面在北区可是一绝...郑州其他的烩面都没有那的有特色..特别是辣椒..

推荐一本书〔新开店入门〕 〔餐饮店经营与管理〕里面包含有 如何选址 店面设计 基本投资 前厅和厨房的管理 怎样作好细节服务......看后一定会对你有帮助的．

要看你想开多大的规模，大一点的当然要做好，但是有些小店不讲究做法的，依然有很多顾客，那就是在人口流动量大的地方。我在火车站这边上班，这里的会面很难吃但是都有很多人买，稍微好一点的，中午都会有很多人排队买，我看很赚钱的，而且作法简单销量很大，成本也很小，你有时间可以到那里看看