动物脂肪

主要是指含有脂肪细胞的疏松结缔组织。

脂肪细胞（fat cell）：细胞较大，呈圆球形，胞质含大小不等的脂滴，最终融合成一个大的脂肪滴，居于细胞的中央，将胞质及核挤到一侧。在HE染色标本上呈空泡状。脂肪细胞具有合成、贮存脂肪和参与脂质代谢的功能。