Molisch反应能否鉴定蔗糖、麦芽糖？

斐林试剂鉴定的糖必须是还原性的糖，例如果糖,麦芽糖,葡萄糖.
斐林试剂不能鉴定蔗糖,滴加后不会有明显现象,所以记住上述三种糖,现阶段就够用了.
好好学啊.

这个反应只要是糖就会在糖溶液中间出现紫色环，不能鉴定哪种糖。。。。

麦芽糖

不知道