蔗糖能否发生酯化反应

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/15 12:05:45

为什么在许多资料（高中练习）都没有把它列入酯化反应（多选中）？
蔗糖有醇羟基吧，应该能酯化呀！

蔗糖是一种二糖，它含有羟基，可以与羧酸发生酯化反应，建议你再审一下题，是不是有什么特殊的说明
没错蔗糖含羟基，是多元醇是可以发生酯化反应的

....我晕了，蔗糖不能看做酸吧，不是酸好像不能发生酯反应吧

蔗糖是一次种非还原性的糖，虽然蔗糖是有羟基，但酯类的定义是由酸和醇反应生成的一类有机物，其通式可表示为RCOOR'(R和R'表示烃基，R也可以代表H原子）。饱和一元酯的分子式通式为C6H2nO2,与相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体。