香榧那层黑色的衣（类似花生米的红衣）能吃吗？

把壳去掉就行了，那个黑衣可以不去掉，也有营养的，如果不喜欢那个黑衣的味道可以用香榧壳把它刮掉。

另外，香榧壳弄碎很麻烦，补充一个小窍门，香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。

是的，正如楼上所说！~~~~~~~~~~~~我们基本上也是这样处理的。