“脱颖而出”的“颖”该当“禾芒”还是“锥环”讲？

脱颖而出

发音 tuō yǐng ér chū

解释 颖：尖子。锥尖透过布囊显露出来。比喻本领全部显露出来。

出处 西汉·司马迁《史记·平原君虞卿列传》：“使遂早得处囊中，乃脱颖而出，非特其末见而已。”
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字有多义很正常，重要的是看它在特定词组中作什么解释。在脱颖而出这个词语中的颖，既非禾芒也非锥环。我不知道你是在哪里看的解释，好象将几个意思掺杂在一起了。我查了旧版辞海，颖有六义，我只说相关的几个，其他就不说了。
1、禾末（也就是你说的禾芒），这个解释出自《说文解字》。按：今天植物学称禾本科植物之花下小苞为颖。
2、锥铓。脱颖而出中的“颖”就是此意。战国时赵平原君将至楚定从约，门客毛遂自请俱往，谓平原君曰：“譬若锥处囊中，颖脱而出，其末立见。”比喻必能自显其才也。
3、钚。这个释义很少见，《礼·少仪》：“刀却刃受颖。”
综上，在脱颖而出中，作锥子解。

脱颖而出
解释 颖：尖子。锥尖透过布囊显露出来。比喻本领全部显露出来。

出处 西汉·司马迁《史记·平原君虞卿列传》：“使遂早得处囊中，乃脱颖而出，非特其末见而已。”