炒熟的菠菜能热一下再吃吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/23 20:20:41

菠菜炒熟后，当时没有吃完，放置了一晚，第二天能热一下再吃吗？
我记得有那么一篇文章说是不能吃。记不准了，也不知道为什么。那位大侠能给俺解此困惑？

炒熟的菠菜不能再热一下再吃了，蔬菜中的维生素会大量流失正确的方法是即炒即吃；
菠菜中富含叶酸，对于心血管疾病有积极的预防作用，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以起到补血作用，这一点早就有科学证据。因为菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物(如豆制品)同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用；
炒菜时不加锅盖：这是人们常常忽略的，若盖住锅盖烧菜，蔬菜中维生素B2只损失15％～20％，如不盖锅盖，就要多损失2～3倍。蔬菜中的维生素C、A，也会因未盖锅盖而大量流失。所以烧菜时要盖锅盖；
久存蔬菜：新鲜的蔬菜，买来存在家里不吃，会慢慢损失一些维生素，如菠菜在室温20℃时，维生素C损失达84％。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥处贮存。

最好不要吃，营养成分已经破坏了，吃了对身体不好，而且剩菜中含有亚硝酸盐，对身体有害。
菜最好适量的做，当顿吃完

能吃啊!