撮一餐是这个“撮”吗？就是吃一顿的意思

没错，北京话经常这么说

撮
cuō
<动>
(形声。从手,最声。本义:用手指抓取粒状物)
用三指取物;抓取 [take up with three fingers]
撮,四圭也,一曰两指撮也。——《说文》
量多少者不失圭撮。——《汉书·律历志上》
鸱鸺夜撮蚤。——《庄子·秋水》
又如:撮一点儿盐;撮药(抓药);撮土(抓一把土);撮拾(撮取);撮台子(拾掇桌子)
把聚拢的东西用簸箕等物铲起 [scoop up]。如:撮走一簸箕土
拉拢 [draw sb.over to one's side]。如:撮补(从中帮助)
玩弄 [play]。如:撮戏(玩把戏);撮哄(起哄);撮空(戏弄虚假)
簇拥 [cluster round]。如:撮拥(簇拥)
摘要,摘取 [extract]。如:撮文(摘取文句;咬文嚼字);撮录(采录;摘录);撮略(摘取,摘引);撮述(摘要叙述);撮取(摘取)
聚合;聚拢 [gather]
撮冀州之众。——《后汉书·袁绍传》
我这里正项钱粮,兀自起解不足,东那西撮。——《水浒传》
提,拎 [carry]

撮
cuō
<量>
容量单位,等于一升的千分之一——用于可用手或工具撮取的粉粒状物 [milliliter]
量之所起起于粟。六粟为一圭,十圭为一撮,十撮为一抄,十抄为一勺,十勺为一合,十合为一升,十升为一斗,十斗为一斛。——《孙子算经·上》
食指与姆指间能撮起的量 [pinch]。如:一撮儿;一撮食盐;撮土焚香(撮土为香。撮土代替香炉,焚香敬神佛);撮土(一撮泥土)

在我得家乡是这个意思

是的

我猜是这个“搓”或者是“挫”

就是那意思,撮比较生动,可以想象吃的很尽兴,而吃就相对书面,文雅一些

对呀，俺们这就这么说